06-04-2019, 11:19 AM
วิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบโรตารี่ผสมผสานโรงตากพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับผลิตเมล็ดโกโก้แห้ง
บัณฑิต จิตรจำนงค์
ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี
บัณฑิต จิตรจำนงค์
ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี
การวิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบโรตารี่และโรงตากพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับการผลิตเมล็ดโกโก้แห้งเพื่อแทนวิธีการตากลาน ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรีได้พัฒนาเครื่องมือการอบแห้งเมล็ดโกโก้ 2 แบบ คือ เครื่องอบแห้งแบบโรตารี่ โดยออกแบบถังอบเป็นรูปทรงกระบอก 12 เหลี่ยม มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.2 เมตร ยาว 1.3 เมตร ปริมาตรของถังอบ 1.47 ลูกบาศก์เมตร ถังอบสามารถหมุนได้เพื่อให้เมล็ดโกโก้แยกออกจากกันและแห้งอย่างสม่ำเสมอด้วยมอเตอร์ขนาด 1 แรงม้า และใช้แก๊สหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงให้พลังงานความร้อนในการอบ มีระบบจุดไฟด้วยตัวสปาร์คไฟฟ้า โดยใช้โซลินอยด์วาล์วทำหน้าที่เปิด - ปิดแก๊ส เพื่อควบคุมอุณหภูมิในการอบตามที่ตั้งค่าไว้ที่อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ ใช้พัดลมหอยโข่ง ขนาด ใบพัด 40 ซม. ที่ขับด้วยมอเตอร์ขนาด 2 แรงม้า ช่วยกระจายความร้อน มีระบบหมุนเวียนลมกลับเพื่อประหยัดเชื้อเพลิงเมื่อเมล็ดโกโก้ใกล้แห้ง และได้โรงตากพลังงานแสงอาทิตย์ ขนาดกว้าง 6 เมตร ยาว 6 เมตร และสูง 1.8 เมตร ออกแบบให้โครงสร้างสามารถถอดประกอบได้ มีหลังคาแบบหน้าจั่วสูง 1.4 เมตร ใช้แผ่นโพลีคาร์บอเนตใสเป็นวัสดุ มีพื้นที่ในการตาก 24 ตารางเมตร ผลการทดสอบอบเมล็ดโกโก้ ความชื้นเริ่มต้น 51% ให้ลดลงเหลือความชื้น 7% ด้วยการทดสอบ 3 แบบ คือ 1. อบด้วยเครื่องอบแห้งแบบโรตารี่ ที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส พบว่าใช้เวลา 20 ชั่วโมง ใช้แก๊สหุงต้ม 22 กิโลกรัม 2.อบด้วยโรงตากพลังงานแสงอาทิตย์ พบว่าใช้เวลา 4 - 5 วัน 3. อบด้วยเครื่องอบแห้งแบบโรตารี่ที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส 10 ชั่วโมง ความชื้นลดลงเหลือ 20% แล้วจึงตากที่โรงตากพลังงานแสงอาทิตย์อีก 1 - 2 วัน พบว่าสามารถประหยัดแก๊สได้ 50%