สำนักวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ โดยกลุ่มวิจัยและพัฒนาเห็ด มีหน้าที่หลักในการวิจัยและพัฒนาเห็ดในหลากหลายด้าน ทั้งการคัดเลือก ปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้เห็ดพันธุ์ดี การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเพื่อเพิ่มผลผลิต การค้นคว้าหาวิธีการเพาะเห็ดชนิดใหม่ รวมไปถึงวิธีการอนุรักษ์และเก็บรักษาเชื้อพันธุ์เห็ด โดยการเก็บรักษาเชื้อพันธุ์เห็ดให้มีความถูกต้องและเหมาะสมเป็นอีกปัจจัยสำคัญหนึ่งในกระบวนการเพาะเห็ดที่มีคุณภาพ เพื่อให้ได้ผลตอบแทนที่มากขึ้นและลดต้นทุนการผลิต ปัจจุบันการเพาะเห็ดเพื่อการค้าได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เกษตรกรทั้งรายใหญ่และรายย่อยมีความสนใจทั้งทางด้านเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิต การเลือกใช้วัสดุเพาะที่หลากหลาย ตลอดจนวิธีการเก็บรักษาเชื้อพันธุ์เห็ดที่เหมาะสม เพื่อความมีชีวิต ความบริสุทธิ์ของเชื้อ และความเสถียรของสายพันธุ์ เอกสารการจัดการความรู้ฉบับนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้สำหรับการเก็บรักษาเชื้อพันธุ์ด้วยวิธีต่างๆ ในการเก็บรักษาเชื้อพันธุ์เห็ดแต่ละชนิด ตลอดจนวิธีการปรับใช้วัสดุ อุปกรณ์ที่หาได้ง่าย ราคาถูก สำหรับเผยแพร่ให้แก่นักวิจัย นักศึกษา ตลอดจนเกษตรกรและผู้ที่สนใจ เพื่อให้เข้าใจกระบวนการเก็บรักษาเชื้อพันธุ์เห็ดและนำไปปรับใช้ได้อย่างเหมาะสม กลุ่มวิจัยและพัฒนาเห็ด หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอกสารฉบับนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจ และเป็นข้อมูลที่สามารถนำไปอ้างอิงและต่อยอดงานวิจัยได้ในอนาคต