กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร ได้จัดทำคู่มือเรื่องสารพิษจากเชื้อราในผลิตผลเกษตร สำหรับนักวิชาการ เจ้าหน้าที่ เกษตรกรผู้ประกอบการ นักศึกษา และผู้สนใจ เป็นคู่มือที่อธิบายที่มา ความสำคัญ ลักษณะ อันตรายผลกระทบของสารพิษจากเชื้อรา พร้อมทั้งอธิบายวิธีการป้องกันและลดการปนเปื้อนสารพิษ