08-03-2016, 04:03 PM
การศึกษาโอกาสและข้อจำกัดของการแปรรูปและผลิตภัณฑ์แปรรูปและการตลาดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์
นันทวรรณ สโรบล, สุรพงษ์ เจริญรัถ และกลุศิริ กลั่นนุรักษ์
นันทวรรณ สโรบล, สุรพงษ์ เจริญรัถ และกลุศิริ กลั่นนุรักษ์
ในฤดูปลูกปี 2549 และ 2550 ได้เก็บรวบรวมข้อมูลแบบสำรวจตัวอย่างโครงสร้างต้นทุนการเก็บเกี่ยว การใช้ปัจจัยการแปรรูป และการขนส่ง ของผู้ประกอบการแปรรูปข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในเขตจังหวัดนครสวรรค์ และลพบุรี รวมจำนวน 14 ราย แล้วนำมาวิเคราะห์เชิงพรรณนา ประเมินโครงสร้างต้นทุนการเก็บเกี่ยว มูลค่าการเก็บเกี่ยว การใช้ปัจจัยการเก็บเกี่ยว และการขนส่ง พบว่า ผู้ประกอบการจำนวน 9 ราย ทำการเก็บฝักข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ในไร่นาของเกษตรกรมากองรวมเพื่อทำการกะเทาะเมล็ด บรรจุกระสอบก่อนขายต่อให้ผู้ประกอบการรายต่อไป ผู้ประกอบการดังกล่าวมีการจ้างแรงงานเฉลี่ยเป็นเงิน 1,884.37 บาท/ไร่ และใช้วัสดุ (กระสอบ) เพื่อบรรจุเมล็ดข้าวโพดคิดเป็นมูลค่าเฉลี่ย 8,880.00 บาท/ไร่ ค่าแรงงานและค่าวัสดุในการขนย้าย และตากแห้งผลผลิตในลานเฉลี่ยเป็นเงิน 1,413.75 บาท/ไร่ ค่ากะเทาะเมล็ดเฉลี่ยเป็นเงิน 1,229.00 บาท/ไร่ และค่าขนส่งเฉลี่ยเท่ากับ 450.00 บาท/ไร่ รวมค่าใช้จ่ายในการเก็บเกี่ยว ขนย้ายผลผลิต ตากแห้ง และกะเทาะเมล็ดของผู้ประกอบการเฉลี่ยเป็นเงิน 13,857.12 บาท/ไร่ ส่วนผู้ประกอบการอีก 2 ราย ใช้เครื่องจักรกลในการเก็บเกี่ยว พร้อมกะเทาะเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ เฉลี่ยค่าใช้จ่ายเป็นเงิน 575.37 บาท/ตัน หรือประมาณ 364.40 บาท/ไร่ (ผลผลิตเฉลี่ย 640 กก./ไร่) และจากประเมินโอกาสและข้อจำกัดของการแปรรูป และผลิตภัณฑ์แปรรูปและการตลาดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในแหล่งปลูกสำคัญพบว่า ค่าวัสดุ (กระสอบ) ที่ใช้ในการบรรจุฝัก และเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในแปลง และในลานตาก เป็นต้นทุนการแปรรูปที่มีสัดส่วนสูงสุดร้อยละ 64.08 รองลงมาได้แก่ค่าแรงงานในการเก็บเกี่ยว มีสัดส่วนร้อยละ 13.60 ค่าแรงงานในการตากและเก็บเมล็ดข้าวโพดในลานตากมีสัดส่วนร้อยละ 10.20 และขนส่งมีสัดส่วนร้อยละ 3.25 ดังนั้นการลดต้นทุนการผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ควรหาวิธีลดค่าใช้จ่ายในการเก็บเกี่ยวและค่าแรงงานในการตากและเก็บเมล็ดข้าวโพดในลานตาก เช่น การใช้เครื่องจักรกลที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ เป็นต้น