บุคลากร ผลงานของนายประยูร เอ็นมาก 5 พฤศจิกายน 256211 เมษายน 2020 pprddadmin นายประยูร เอ็นมาก Mr.Prayoon Enmak นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ Scientist, Professional Level โทรศัพท์: 02-9405468 E-mail: algaeman.doa@gmail.com การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตผลไม้ลอยแก้วสเตอริไลซ์ การผลิตผักใบ พืชตระกูลมะเขือ และพริกแช่แข็ง การใช้แป้งกล้วยชนิดต่าง ๆ ทดแทนแป้งในผลิตภัณฑ์อาหารเส้น ศึกษาผลของสายพันธุ์ยีสต์ Saccharomyces และ Non-Saccharomyces ต่อการผลิตไวน์มังคุด ศึกษาฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของสารสกัดจากเปลือกกล้วยและการประยุกต์ใช้ในการผลิตโลชั่น วิจัยและพัฒนาแผ่นใยอัดจากวัสดุเหลือใช้ในอุตสาหกรรมเกษตร การผลิตแอนโทไซยานินผง การศึกษาลิโมนีนและเพคตินจากส้มจี๊ดและการใช้ประโยชน์ การวิจัยและพัฒนาการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระจากสาหร่ายกลุ่ม Chlorophyta การผลิตฟรุกแตนผงจากกล้วยและการใช้ประโยชน์กากกล้วย การประเมินสารประกอบฟินอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในกระบวนการผลิตอาหารเสริมสุขภาพจากข้าวโพดฝักสด การศึกษาเทคโนโลยีการผลิต Fructooligosaccharide ในน้ำผลไม้โดยเอนไซม์จากจุลินทรีย์ การผลิตโพลีเมอร์ชีวภาพจากจุลินทรีย์
