ชื่อสามัญ เนตตารีน
ชื่อวิทยาศาสตร์ Prunus persica L.
ชื่ออื่นๆ
ถิ่นกำเนิดและประวัติความเป็นมา
เนคทารีน (Nectarine) เป็นไม้ผลยืนต้นเขตหนาวชนิดผลัดใบ (deciduous temperate zoned fruit tree) ที่มูลนิธิโครงการหลวงได้ท าการศึกษาวิจัยเพื่อให้เป็นพืชเศรษฐกิจบนพื้นที่สูง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540 มูลนิธิฯ ให้การสนับสนุนงานวิจัยแก่ รศ.ดร.อุณารุจ บุญประกอบ จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ดำเนินงานโครงการปรับปรุงพันธุ์ไม้ผลเขตหนาว ร่วมกับนายศรณ์รังสรรค์ ไทยสมัคร ว่าที่ รต.ณัฐทวี มาบางครุ และนายพรประเสริฐ ธรรมอินทร์ เจ้าหน้าที่มูลนิธิโครงการหลวง โดยน าพันธุ์เนคทารีน จากต่างประเทศ มาปลูกทดสอบเพื่อคัดเลือกพันธุ์ดีและผสมพันธุ์เพื่อสร้างพันธุ์ดีพันธุ์ใหม่ ที่สถานีเกษตร หลวงอ่างขาง อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ และศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ ขุนวาง อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ และสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่
ลักษณะทั่วไป
พีชเป็นไม้ผลเขตหนาวประเภทรับประทานผลสด ลักษณะโดยทั่วไปเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีอายุยาวนานหลายปี จะผลิใบปลายฤดูหนาว และออกดอกสีชมพู สวยงามมาก ในช่วงเดือนธันวาคม ถึงมกราคม พันธุ์ที่นิยมปลูกเป็นการค้า คือพันธุ์ EarliGrande
พันธุ์และการขยายพันธุ์
การสืบพันธุ์ของเนคทารีนมักทำโดยการแตกหน่อ ต้นตอที่ดีที่สุดคือลูกพีชและอัลมอนด์ปกติ ในระดับที่น้อยกว่านั้นพลัมและแอปริคอตเหมาะสำหรับบทบาทนี้ซึ่งช่วยให้คุณได้รับคำตอบโดยประมาณสำหรับคำถามว่าลูกพีชถูกผสมด้วยอะไรเพื่อให้ได้เนคทารีน
วิธีการปลูก
ระยะปลูก แบ่งได้ตามระบบการจัดทรงพุ่ม
- การจัดทรงพุ่มแบบเปิดกลาง (open center) ระยะระหว่างต้น 4 – 6 เมตร ระยะระหว่างแถว 4 – 6 เมตร หรือตามแนวขั้นบันได
- การจัดทรงพุ่มแบบกำแพงรั้ว (Palmette) ระยะระหว่างต้น 3 เมตร ระยะระหว่างแถว 4 เมตร
การดูแลรักษา
เพื่อที่จะปลูกต้นเนคทารีนที่ดีต้นไม้จะต้องมีการดูแลที่ดี ในกรณีนี้คำแนะนำจะไม่แตกต่างจากการดูแลพืชผลอื่น ๆ มากเกินไป ก่อนอื่นจำเป็นต้องรักษาอาณาเขตที่ลูกผสมลูกพีชนี้เติบโตอย่างสะอาดรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมเพื่อคลายดินและเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นลงไป นอกจากนี้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีในอนาคตคุณควรตัดแต่งกิ่งอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พืชจะต้องมีรูปร่างที่ปิดสนิทโดยไม่มีลำต้นตรงกลาง แนวทางนี้จะให้แสงแดดเพียงพอสำหรับทุกกิ่ง
โรคและแมลงศัตรูที่สำคัญ
โรคราสนิม เป็นโรคที่ทำลายใบและผล ระบาดมากในช่วงฤดูฝน (พ.ค. – ต.ค.) ป้องกันกำจัดโดยการพ่นแมนโคเซบ จำนวน 1 เดือนต่อครั้ง ในช่วงฤดูฝนและในช่วงใบร่วง (ฤดูพักตัว) ให้พ่นคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ อย่างน้อย 1 ครั้ง
โรคยางไหล ระบาดในช่วงฤดูฝนโดยทำลายลำต้นเกิดอาการยางไหล ป้องกันกำจัดโดยทาคอปเปอร์ออกซี่คลอไรด์ และในช่วงพักตัวให้พ่นคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ อย่างน้อย 1 ครั้งเพื่อกำจัดโรค
แมลงวันทอง เป็นแมลงศัตรูที่สำคัญทำลายผล ป้องกันกำจัดโดย ทำความสะอาดแปลงให้สะอาดอยู่เสมอและในช่วงติดผล การห่อผล และทำกับดักล่อแมลงวันทองโดยใช้สารล่อแมลงวันทอง ได้แก่ เมธิลยูจีนอล ผสมกับยาฆ่าแมลงที่ไม่มีกลิ่นแรงมาก หรือพ่นเหยื่อโปรตีน ได้แก่ โปรตีนออโตไลเสท หรือโปรตีนไฮโดรไลเสท ผสมกับสารฆ่าแมลง คลอไพริฟอส พ่นเป็นจุดหรือเป็นแถบในช่วงติดผล โดยทำการพ่น 1 สัปดาห์ต่อครั้ง
เพลี้ยหอย เป็นแมลงศัตรูสำคัญอีกชนิดหนึ่งของพีชและเนคตารีน ป้องกันกำจัดโดยใช้ยาฆ่าแมลงประเภทดูดซึมและในช่วงพักตัวให้พ่นน้ำมันปิโตรเลียมเพื่อทำลายจำนวน 1 – 2 ครั้ง
การใช้ประโยชน์
แม้จะมีความคล้ายคลึงกันกับพีช แต่ความแตกต่างระหว่างเนคทารีนและพีชนั้นค่อนข้างใหญ่ เนคทารีนเมื่อเปรียบเทียบกับพืชประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันมีความแตกต่างที่ค่อนข้างรุนแรงในแง่ของข้อดี
1.แพ้ง่าย เนื่องจากไม่มีขุยบนผิวของเปลือกเนคทารีนจึงไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองที่มักเกิดขึ้นหลังจากรับประทานลูกพีชเป็นประจำ
2.คุณควรใส่ใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ด้วย ท้ายที่สุดชื่อ “nectarine” มาจากคำว่า “nectar” สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลไม้แตกต่างจากลูกพีชทั่วไปเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า
3.นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าเนคทารีนมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เนื่องจากความหนาแน่นของเนื้อมากขึ้นรวมทั้งความสามารถของเปลือกในการรักษาความชื้นภายในผลไม้ได้ดีขึ้น ดังนั้นเนคทารีนจะคงความยืดหยุ่นการนำเสนอและรสชาติไว้ได้นานขึ้น
ปัจจัยทั้งหมดนี้ทำให้เนคทารีนยังคงเป็นพืชที่ได้รับความนิยมพอสมควรหากไม่ใช่ในแง่ของการเพาะปลูกอย่างน้อยก็ในแง่ของการบริโภค
แหล่งพืชอนุรักษ์
ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่