วันที่ 19 มีนาคม 2568 นางวิลาวัณย์ ใคร่ครวญ รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร มอบหมายให้นางสาวกาญจนา ทองนะ ผู้อำนวยสถาบันวิจัยพืชสวน เป็นประธานในพิธีเปิดการสัมมนาวิชาการเรื่อง มหัศจรรย์มะพร้าว ด้วยสุขภาพและความงาม และการประชุมใหญ่สามัญประจำปี 2567 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 1 กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร การสัมมนาวิชาการครั้งนี้ ทราบว่าได้รับการสนับสนุนจากวิทยากร ผู้ทรงคุณวุฒิ อาจารย์แพทย์ แพทย์แผนไทย และวิทยากรที่มีประสบการณ์มาร่วมการบรรยายในครั้งนี้ นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนการจัดสัมมนาจากกรรมการที่เป็นผู้ประกอบการด้วย      

       นางสาวกาญจนา ทองนะ ผู้อำนวยสถาบันวิจัยพืชสวน กล่าวว่า สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร รู้สึกยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมจัดงานในวันนี้ และต้องขอแสดงความยินดีและชื่นชมท่านประธานชมรมฯ (ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา) ที่มีเจตนารมณ์ ในการอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวของไทย จนชมรมฯ ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 18 ในปีนี้  

     การรณรงค์ให้เกิดการรับรู้ถึงประโยชน์และคุณค่าของน้ำมันมะพร้าว และผลิตภัณฑ์มะพร้าวอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งที่ดี และในปีนี้ ได้เพิ่มความรู้ของสมุนไพร แพทย์แผนไทยกับมะพร้าวด้วย ซึ่งจะทำให้ผู้บริโภคเข้าใจถึงการนำไปใช้ประโยชน์ ของมะพร้าว สมุนไพร มากยิ่งขึ้น การบริโภคน้ำมันมะพร้าวที่ผลิตจะได้รับกรดลอริก ซึ่งดิฉันเคยได้รับทราบจากการบรรยายของท่านประธานชมรมฯ ว่า กรดนี้จะเปลี่ยนเป็นสารโมโนลอรินที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย จากงานวิจัยของกรมวิชาการเกษตร จากการสกัดน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จากเนื้อมะพร้าวของทุกสายพันธุ์ พบว่ามีปริมาณกรดลอริกเฉลี่ยร้อยละ 48 ของปริมาณกรดไขมันทั้งหมด

     ผอ.สวส. กล่าวเพิ่มเติมว่า การสัมมนาครั้งนี้หวังว่าผู้เข้าร่วมจะได้นำสาระที่ได้รับในวันนี้ไปดูแลตนเองและคนที่คุณรัก รับรู้ข้อมูลที่ถูกต้อง และช่วยกันประชาสัมพันธ์ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว สมุนไพร ให้เป็นที่รับทราบกันอย่างแพร่หลายต่อไป