ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมเชียงใหม่ ก่อตั้งเมื่อปี 2534 โดยใช้ชื่อศูนย์ฝึกอบรมเกษตรวิศวกรรมเชียงใหม่ มีหน้าที่ฝึกอบรมเกษตรกร กลุ่มเกษตรกร ในเรื่องวิชาชีพวิชาช่าง เช่น ช่างเครื่องยนต์ต้นกำลังการเกษตร ช่างไฟฟ้า ช่างก่อสร้าง และงานแปรรูปผลิตผลการเกษตร
ในปี 2542 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น ศูนย์ปฏิบัติการเกษตรวิศวกรรมเขต 1 เชียงใหม่ ต่อมาปี 2546 เปลี่ยนชื่อเป็น “ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมเชียงใหม่” จนถึงปัจจุบัน
สถานที่ตั้ง เลขที่ 235 ม. 3 ตำบลแม่เหียะ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 11 กิโลเมตร
ทิศเหนือติดอุทยานหลวงราชพฤกษ์
ทิศตะวันออกติดสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 1
ทิศตะวันออกเฉียงใต้ติดศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่
ทิศใต้ติดอ่างเก็บน้ำ 2 อ่าง