หลักเกณฑ์ และวิธีการตรวจประเมินรับรองฟาร์ม GAP
ข้อกำหนด หลักเกณฑ์ และวิธีการตรวจประเมินที่ใช้ในการตรวจรับรองฟาร์ม GAP ทั้ง 3 ระดับ ประกอบด้วยข้อมูลดังนี้
| ลำดับข้อกำหนด | เกณฑ์ที่กำหนด | วิธีการตรวจประเมิน |
| 1. แหล่งน้ำ | – น้ำที่ใช้ต้องได้จากแหล่งที่ไม่มีสภาพแวดล้อมซึ่งก่อให้เกิดการปนเปื้อนวัตถุอันตรายจุลินทรีย์ | – ตรวจพินิจสภาพแวดล้อมหากอยู่ในสภาพวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพน้ำ
|
| 2. พื้นที่ปลูก | – ต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่มีวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ที่จะทำให้เกิดการตกค้างหรือปนเปื้อนในผลิตผล | – ตรวจพินิจสภาพแวดล้อม หากอยู่ในสภาวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพดิน
|
| 3. การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร | – หากมีการใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตให้ใช้ตามคำแนะนำหรืออ้างอิงคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร หรือตามฉลากที่ขึ้นทะเบียนกับกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
– ต้องใช้สารเคมีให้สอดคล้องกับรายการ – ห้ามใช้วัตถุอันตรายที่ระบุในทะเบียนวัตถุอันตรายทางการเกษตรที่ห้ามใช้
|
– ตรวจสอบสถานที่เก็บรักษาวัตถุอันตรายทางการเกษตร
– สารเคมีที่ประเทศคู่ค้าอนุญาตให้ใช้ตรวจบันทึกข้อมูลการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร และสุ่มตัวอย่างวิเคราะห์สารพิษตกค้างในผลิตผลกรณีมีข้อสงสัย |
| 4. การเก็บรักษาและขนย้ายผลิตผลภายในแปลง | – สถานที่เก็บรักษาต้องสะอาด อากาศถ่ายเทได้ดีและสามารถป้องกันการปนเปื้อนของวัตถุแปลกปลอม วัตถุอันตรายและสัตว์พาหะนำโรค
– อุปกรณ์และพาหะในการขนย้ายต้องสะอาดปราศจากการปนเปื้อนสิ่งอันตรายมีผลต่อความปลอดภัยในการบริโภค – ต้องขนย้ายผลิตผลอย่างระมัดระวัง
|
– ตรวจพินิจสถานที่ อุปกรณ์ ภาชนะ บรรจุขั้นตอนและวิธีการขนย้ายผลิตผล |
| 5. การบันทึกข้อมูล | – ต้องมีการบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวกับการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร
– ต้องมีการบันทึกข้อมูลการสำรวจและการป้องกันกำจัดศัตรูพืช – ต้องมีการบันทึกข้อมูลการจัดการเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ
|
– ตรวจบันทึกข้อมูลของเกษตรกรตามแบบบันทึกข้อมูล |
| 6. การผลิตให้ปลอดภัยจากศัตรูพืช | – ผลิตผลที่เก็บเกี่ยวแล้ว ต้องไม่มีศัตรูพืชติดอยู่ถ้าพบต้องคัดแยกไว้ต่างหาก | – ตรวจสอบบันทึกข้อมูลการสำรวจศัตรูและการป้องกันกำจัด
– ตรวจพินิจผลการคัดแยก |
| 7. การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ | – การปฏิบัติและการจัดการตามแผนควบคุมการผลิต
– คัดแยกผลิตผลด้อยคุณภาพไว้ต่างหาก |
– ตรวจสอบบันทึกข้อมูลการปฏิบัติและการจัดการเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ
– ตรวจพินิจผลการคัดแยก |
| 8. การเก็บเกี่ยว และการปฏิบัติหลักการเก็บเกี่ยว | – เก็บเกี่ยวผลในระยะที่เหมาะสมตามเกณฑ์ในแผนควบคุมการผลิต
– อุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บเกี่ยว ภาชนะบรรจุและวิธีการเก็บเกี่ยวต้องสะอาดไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อคุณภาพของผลผลิต และปนเปื้อนสิ่งอันตรายที่มีผลต่อความปลอดภัยในการบริโภค |
– ตรวจสอบบันทึกการเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
– ตรวจพินิจอุปกรณ์ ภาชนะบรรจุขั้นตอนและวิธีการเก็บเกี่ยว |
หมายเหตุ
ข้อกำหนดในข้อ 1 – 5 สำหรับกระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัย
ข้อกำหนดในข้อ 1 – 6 สำหรับกระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัยและปลอดจากศัตรูพืช
ข้อกำหนดในข้อ 1 – 8 สำหรับกระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัย ปลอดจากศัตรูพืชและคุณภาพเป็นที่พึงพอใจของผู้บริโภค
